آلزایمر یک بیماری مغزی پیش رونده است که تا کنون درمانی برایش پیدا نشده است . این بیماری قسمت هیپو کمپ مغز را که به حافظه مربوط است، درگیر می کند. از آنجا که مهم ترین بخش بیماری آلزایمر به وجود اوردن پلاک های بتا است، راحت ترین راه ایجاد این مدل در موش، تزریق بتا امیلوئید و یا STZ به مغز موش می باشد. برای ایجاد مدل آلزایمر در آزمایش های حیوانی، پس از بیهوشی به وسیله ی کتامین و زایلازین، STZ و با دستگاه استریوتکس فیکس شده و جمجمه حیوان جراحی می شود. سپس به ناحیه ی مورد نظر در مغز تزریق می گردد. پس از گذشت ۱۰ تا ۱۴ روز، حیوان به آلزایمر مبتلا شده است